食品工場のエネルギー効率を高めるためには、工程内の温度管理を段階的に最適化することが重要です（温度ステップの最適化）。

たとえば、製品を100℃から一気に20℃まで冷却するような極端な温度変化は、大量の冷却エネルギーを必要とし、大きなロスを生みます。

これに対し、100℃→60℃→40℃→20℃といった温度ステップを設けて段階的に冷却することで、各工程で必要となる負荷を分散させ、省エネ効果を最大化できます。

さらに、工場全体の加熱・冷却プロセスを統合して設計することで、加熱工程から発生する排熱を冷却工程に活用したり、熱交換器を効率的に配置したりするなど、設備全体のエネルギー循環を最適化することも可能です。